为什么做餐饮的总倒闭？

金忠寿2019-03-16 19:55:35点赞：0回复：0转载

现在做实体确实是不如之前好做了这是事实，这是各行各业都在被电商冲击的原因，但是我认为餐饮行业是受冲击电商冲击最小的行业，一日三餐是大家都要做的事情，

即使这是一个没有受电商的冲击而且大家都要去消费的行业，那么怎么就会出现都在赔钱的情况呢？有时候我们听到一句话的时候，我们将这句话稍微在大脑当中想一下就会发现漏洞。

盲目跟风没经验，这类人往往是看到身边有人挣了钱或者是听谁谁谁说的餐饮挣钱，于是有点钱就投进来了。餐饮虽说门槛低，投资不是那么大，但是没有经验一样会导致生意做黄的，这类人不在少数，现在依然还有想进来分一碗羹的。

加入餐饮的门槛低，自己不会做，请个厨师，配菜，租个店面，办好相关证件就可以，相对其他行业，技术要求不高。其次，餐饮行业如果经营得当，毛利比较可观，生手可以把利润做到35~45％，厉害的可以做到60％左右，当然其中有许多门路需要慢慢找。还有最关键的是，做餐饮基本都是现金流，很少欠账，也能保证前期投资之后，马上就可以看见收益，不用一直砸钱。

加盟成本高。很多餐饮店选择加盟。加盟有加盟的好处，品牌商会帮你搞定一切，你只要出钱就行。但目前大部分餐饮管理公司做的都是快招，公司名下几十个甚至上百个品牌，所以你加盟费管理费交了，初期可能还给你支持支持，后期基本没有任何帮助。所以好多所谓的加盟连锁品牌生命周期也就是一到两年就消失不见。

新店为什么越开越多，因为这几年经济下行，各行各业都不太景气，而餐饮业因为现金交易无赊账风险，并且因为行业为大众所熟知进入投资门槛较低，所以成为众多外行人进入的首选，大家都抱着快速回本并大赚一笔的想法进入这个看似简单实则能做好很不容易的行业。

实体经济因为被网络经济冲击，门店能选择的行业急剧萎缩，服装鞋帽以及各种零售都逐渐退去，酒店宾馆因为投资巨大一般人不敢轻易碰触，能选择的只剩下餐饮，所以你能看见街面上餐饮店的份额越来越多，而由于餐饮行业的特性造成进入快退出快，所以你看到不断的拆就建新，这里才关门，哪里就已经在新装修了。